STABILGREEN

Соэмульгирующая стабилизирующая система

STABILGREEN® K — это новый 100% натуральный (растительный и минеральный) «гидрофильный липид», способный стабилизировать даже самые сложные эмульсии, делая их особенно свежими и легкими и придавая им приятный «бархатистый» эффект.

STABILGREEN® K — эффективная соэмульгирующая система, повышающая стабильность эмульсий типа масло-в-воде и помогающая уменьшить количество основного эмульгатора. Это также ценный инструмент для устранения неполадок, он помогает составителям рецептур восстанавливать эмульсии типа масло-в-воде, которые не являются идеально стабильными после эмульгирования, поскольку его можно добавлять «на лету» при холодном процессе. Разработчики рецептур могут готовить широкий спектр продуктов с концентрацией масла от 2 % до примерно 50 % без каких-либо неприятных масляных ощущений.Одобрен COSMOS.

INCI name

Polyglyceryl-4 Oleyl Ether (and) Dioleyl Phosphate

Рекомендуемый уровень ввода: 0,5-1% (в качестве со-эмульгатора), 2-3% (в качестве единственного эмульгатора).