STABILGREEN
STABILGREEN K - новый 100% натуральный продукт, который, помимо того, что является эмульгатором, может быть определен как «гидрофильный липид», способный стабилизировать даже самые сложные эмульсии, делая их особенно свежими и легкими и придавая им приятный «бархатистый» эффект. Это делает конечный продукт более водоотталкивающим и придает ему антистатические свойства.
Это фосфатный эфир Полиглицерила-4 и Диолилфосфата, является отличным усилителем стабильности, а также дает дополнительные сенсорные преимущества и улучшает текстуру.